寒い日はほっこりグラタンなんていいですね♪
今日はおからのグラタンをおすそ分けいただきました☆

==おからグラタン==

豆乳ホワイトソース
・豆乳　300ｃｃ
・味噌　大1
・ひえ粉　大2
・なたね油　大1/2
・天然塩　小1/4程
・野菜ブイヨン粉末　少々

・ブロッコリー　1/2株
・玉ねぎ　1個
・しめじ　1/2パック
・おから　1カップ
・なたね油　大1
・醤油　小1
・天然塩　適量
・こしょう　少々

・天然酵母パン粉　適量

==作り方==

1．豆乳ホワイトソースを作ります。分量を全て小さめのボールに入れ、
　よく混ぜます。

2．フライパンを中火にし、1．を流し入れ、絶えずヘラで混ぜ、とろみが
　でるまで火を通します。とろみがでて、沸騰直前で火を消します。

3．ブロッコリーや人参のような、固めの野菜はゆでるか、蒸すかして、
　火を通しておきます。玉ねぎ、しめじなど、野菜を食べやすい大きさに切ります。

4．フライパンになたね油を温め、3．の野菜を炒めます。
　野菜が柔らかくなったら、おからを加え、調味料を入れて、下味を付けます。

5．別のフライパンに、パン粉をから炒りし、きつね色にこんがり焼きます。
　お好みで、乾燥ハーブも入れるとさらに美味しいです。

6．器に、4．の野菜類、そして、2．の豆乳ホワイトソース、最後に5．をぱらぱらと
　散らして、できあがり！

オーブンで焼く必要ないので、時間もかからず、お子様にも熱過ぎず、
とっても作りやすいですよ！

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今回のテーマは【もらったお菓子どうする?】
年末年始の里帰りなど、普段抑えているお菓子類を
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