いつの時代も子どもに大人気のメニュー…
今回はカレーのレシピを分けていただきました♪

材料　5人分　

・にんにく　ひとかけ
・しょうが　ひとかけ
・なたね油　大3
・玉ねぎ　1個
・セロリ　1本
・じゃが芋　4個
・冷凍こんにゃく　1枚分
・人参　1本
・大根　5㎝程
・れんこん　1/2節

・カレールー　5皿分の量
・出し汁　適量
*カレールーは、動物性、化学調味料のないものが好ましいです。
　自然食品店なら豊富な種類のカレールーがあります。

作り方

1．にんにく、しょうがはすりおろし、残りの野菜を食べやすく切ります。

2．冷凍したこんにゃくを自然解凍し、フライパンに大1の油を温め、こんにゃくを
　かりかりに焼きます。

3．厚手の鍋に油大2、にんにく、しょうがを入れ、弱火で温め、玉ねぎを入れ、
　じっくり炒めます。

4．3．に残りの野菜を入れ、油がまわったら、カレールー5皿分に必要な量の
　出し汁を入れ、沸騰させます。沸騰したら、中火で、野菜に火が通るまで
　煮ます。

5．4．にカレールーを入れ、10分以上、弱火で焦げないように煮込みます。

冬野菜のカレーって、ほんとに身体の芯からほっこりあたたまりそうですね♪

＝＝このレシピは
ナチュラルフードスタイリスト立木まりさんからおすそ分けいただいています＝＝

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